THE ROAST ROOM

THE ROAST ROOM is een rotisserie die volledig past bij deze tijd van transparantie en duurzaamheid.
Het restaurant, bestaand uit ROAST Bar en Rotisserie, krijgt een open, ambachtelijk karakter waar gasten zien wat er voor ze bereid wordt. ROAST Bar (begane grond) wordt een brasserie met de sfeer van een mooie, ambachtelijke slagerij vol charcuterie, vlees en andere verse producten. Op de eerste verdieping komt de Rotisserie, een luxe restaurant voor (zaken)lunch en diner. Voor kruiden en groenten maakt THE ROAST ROOM gebruik van de grote kas voor city farming die in het RAI Amtrium wordt gebouwd.