Kaasmuseum - Dutch Cheese Museum

Aan het Waagplein, midden in het centrum van Alkmaar staat het historische Waaggebouw, daterend uit 1390 en oorspronkelijk als Heilige Geesthuis gebouwd. In 1576 kreeg het pand een functie als Waaggebouw. Nog steeds wordt tijdens het kaasmarktseizoen, lopend van medio april tot september,
een deel van het gebouw gebruikt voor het wegen van kazen. Dan komt het kaasdragersgilde in actie, die in het gebouw een eigen, niet toegankelijke 'kamer' hebben.

De begane grond van het Waaggebouw is momenteel in gebruik als VVV Uitwinkel.
Het Hollands Kaasmuseum is gevestigd op de eerste en tweede etage. Via de trap of de lift bereikt u het kaasmuseum. Het gehele museum is toegankelijk voor rolstoelen.