Puur op Limburgse wijze genieten van het Bourgondische leven dat is Chateau Gilbert.
Chateau Gilbert is ontstaan vanuit de heilige wil om Limburg als Bourgondische provincie te promoten. Als buitenland in Nederland is Limburg dé culinaire provincie bij uitstek.
Allereerst vindt u de eigen wijngaard en wijnmakerij waar van de allerbeste Pinot Noir struiken een zeldzaam mooie rode wijn wordt gemaakt. Voorts is Chateau Gilbert de statutaire vestigingsplaats van 'La Confrérie des Chevaliers du Vin Limbourgois'. Binnen de muren van het kasteel bevindt zich eveneens de verzameling van alle Limburgse wijnen in de Oenotheek van La Confrérie.