Thai Kitchen is een Thaise Eethuis dat authentieke gerechten serveert uit alle streken van Thailand zowel mild als pittig. Kouay leidt de keuken en is een Thaise chefkok met veel ervaring. Deze kennis en ervaring heeft ze meegekregen van haar familie in Thailand. Ze kent de Thaise keuken hierdoor tot in de details. In de gerechten worden de ingrediënten verwerkt die ook in Thailand gebruikt worden.