Praten over de Indiase keuken is net zoiets als praten over de Europese keuken. Net als in Europa heeft elke streek zijn eigen eetcultuur, die zich kenmerkt door een eigen bereidingswijze en karakteristieke kruiden. India strekt zich uit van de ijzige toppen van de himalayas tot de palmenstranden van Kerala. Elke streek kent een ander klimaat en heeft in de loop van de geschiedenis aan andere invloeden blootgestaan.
Taj Palace nodigt u uit op een ontdekkingsreis door dit exotische ‘continent’. En daarvoor hoeft u helemaal niet naar India...